李忠秀1995年通过MBC第25期演艺人才公开招募而出道，参加了剧集《恐龙先生》、《父亲和儿子》、《用生命去爱你》、《张吉山》、《好心人》、《跳动的青春》、《汉江水民歌》、《坏女人们》、《还生Next》以及情景喜剧《Orange》等拍摄。2006年热播的大型历史剧《渊盖苏文》扮演新罗将军金庾信和在综艺节目演出现场非常努力和认真的李忠秀给观众留下了异常深刻的印象。早在1996年，李忠秀就同金素妍一起出演了趣味横生的校园影片《change》，之后《新罗月色》一片让他凭借出演一心想要加入帮派、梦想着能让自己看起来更粗暴的青春叛逆期高中生的暴笑演技获得了大钟奖优秀男新人的肯定。从搞笑的《新罗月色》到2002年《惊魂历险》中成功塑造的一个强悍、沉稳的年轻人形象，再到2003年《清风明月》中展现的真挚演技，混合了强悍和可爱的傻冒两种气质的李忠秀慢慢退褪去了粗糙的成分开始向人们展示他内心的精致和演技的多重可能性，2006年人气得到近一步提升的他还将和国民主持人申东烨一起在微型小说电视剧《同屋》中挑战同性恋演技，让观众对他们充满了好奇和期待。